“兵马未动粮草先行”烘焙东西便是咱们的粮草，木有东西，巧妇难为无米之炊，是吧。
许多刚入行的烘焙同学，或许还两眼一抹黑，一知半解乃至不解。所以今日就带咱们探究一下烘焙中常用到的一些东西。
盛放拌和奶油，面糊的容器。不锈钢资料质地的还能够直接放微波炉上加热，并且耐摔不会坏。
用于别离蛋黄蛋清，实操中不实用。我个人常用勺子和剪刀合作运用，便是家里常用的一般汤匙即可。
适用于手持拌和，无需打发，只需拌和均匀的场合。例如：拌和面糊，把糖油牛奶三者拌和乳化的时分等。
过筛低粉等粉类中的颗粒结块，使其愈加疏松均匀，利于后期拌和，也是后期制品口感更细腻
用于从烤箱移出产品，牢记一定要养成带隔热手套再去烤箱拿东西。估计刚入行的同学们需要被烫几回才会长记忆，由于咱们便是这样过来的。哈哈哈
别的商用的话需，要比较专业完全的东西还有：商用烤箱，打蛋机/拌和机，和面机，发酵箱，破壁机，均质机，风炉，大冰柜，电磁炉，工作台。量勺量杯、毛刷、刮板、案板、擀面杖、烘焙油纸，锡纸，晾凉架，不粘锅，测温枪，胶枪。个人爱好的话，是不必要购买的
总归，一入烘焙深似海，烘焙东西我一向着重按需置办。永久都有买不完的东西，模具。没必要一下就置备完全。
查缺补漏：或许还有我一时木有想到的一些东西设备，也欢迎行业界的朋友留言查缺补漏，多多沟通。给咱们新入行的小伙伴们
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