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  香料一直是食物的魂灵，而现磨的香料就和现磨的咖啡相同，给食物带来最新鲜的润泽，还有满满的典礼感。研磨器并不是厨房必备的小工具，可是用过研磨器研磨黑胡椒、白胡椒、海盐等各种香料的厨房爱好者，信任都会喜爱上研磨器，跟着手的扭动，香味飘出来的感觉太好了！

  研磨器的首要组成部分是磨芯和外壳，这两部分也是我们在购买时会关注到的点。

  磨芯一般有金属和陶瓷两种，研磨胡椒两种质料的磨芯都能够，如果是研磨海盐，主张仍是不要选金属的，由于金属和盐长期触摸会产生氧化。

  研磨器外壳的资料就有很多种，原木、不锈钢、塑料、玻璃，我喜爱原木的，原生资料比较有质感。

  最有名的研磨器之一是法国的peugeot，美丽研磨器，出产美丽轿车的那个美丽，1874年开端制造研磨器，研磨器质料选用榉木+不锈钢研磨头。不锈钢齿状研磨设备上有美丽的标识，底部或许顶部螺母可调理研磨粗细，研磨器的磨心、杆和螺帽在一条直线上，保证受力精确、均匀，研磨起来不吃力，并且终身保修。喜爱古典研磨器的能够选这款，不过价格不廉价~

  美丽的价格太高能够选德国博浪的木制研磨器，地蜡木外壳，磨芯是304不锈钢，磨花椒也能够。

  Le Creuset的研磨器，第一眼是冲着它的颜值去的，真的好好看啊！几乎便是艺术品！外壳是ABS复合树脂，研磨芯是陶瓷。

  asvel研磨器是国人买得较多的一款，运用陶瓷磨芯，细节规划不错，粗细调理便利，尽管外观看起来不大，但容量却是最大化，有是非两个色彩。

  瑞士力康的胡椒研磨器，也是陶瓷磨芯，玻璃瓶身，能够把粉磨得很细，花椒、孜然这些都能磨，是非两色。